140 лет истории для шато в Арманьяке – возраст не рекордный, но значительный. Почти полтора века непрерывной традиции производства особенным образом сказываются на качестве выдержанного дистиллята. Хотя бы уже потому, что запас старых спиртов – с конца 19 столетия – позволяет создавать удивительные купажи. В этом ХО самый молодой спирт имеет 12 лет выдержки, а точной композиции не знает никто, так как купажный чан, по принципу солеры, никогда не опустошается больше чем наполовину. Выращенный на бурых песчаниках зоны Bas-Armagnac виноград (Юньи Блан, Коломбар, Бако и Фоль Бланш) приобретает особую минеральность, которая в дистилляте отзывается ароматами лакрицы, фиалки и чернослива.